HOT ! あーちゃん　金沢発送　干し大根5kg×2束（約20本程度） 金沢発送 干し大根5kg×2束（約20本程度）※手作り沢庵に。

金沢発送 干し大根5kg×2束（約20本程度）※手作り沢庵に。。imgrc0131794671.jpg?fitin=720:720。お米 5kg ふさこがね 千葉県産 令和6年産 白米 おこめ。金沢近江町市場より出荷致します。数量限定・先行予約】もぎたて樹上完熟！『訳あり せとか』5kg。 干し大根…約20本程度物です。【 新鮮・希少 期間限定 】雪うるい 山菜 うるい 1.5kg送料込み 農家直送。（※着日指定ご遠慮ください。新物　青森県にんにく4キロL。）出荷形態…箱に干し大根5kg束×2束と、（ヌカ、塩）を入れて常温配送致します。イレナさん専用ビーツ15 kg。出荷日程…当日または、翌日発送致します。岩手県産　乾燥センブリ　100g。たくあんの作り方 （漬け方） 基本的な材料 （　）内は干し大根1kg当りの分量 葉付の干し大根…適量 ぬか…干し大根の重量の15％（150g） 塩…干し大根の重量の6％（60g） 重石…漬ける大根の2～3倍の重さ＜お好みで＞ ざらめ糖…適量（大さじ1/2） 唐辛子…適量（半分） 昆布…（3～5cm） 色づけ料…適量（ウコンなど） ①干し大根を清潔なタオルで拭き、重さを軽量します。初物 竹の子 もうすぐ 10キロ多いほどお得(^.^)。この大根の重さの15％のぬかと、6％の塩を用意します。BJ 菊芋チップス 600g(120g×5袋) 菊芋パウダー100g。 ②葉がバラバラにならないように葉の根元の大根側で葉を切り離します。【栽培期間中、農薬不使用】採れたて土付き　紫菊芋。 （切り落とした葉は糠床の一番上に置いておくと大根と一緒に漬かり、美味しく食べられます。青森県産　自然栽培　大豆　5キロ。） ③まな板の上で手のひらで押すように大根を転がし、硬い部分がなくなるようにしんなりさせて水分を平均化します。種芋　白芽里芋　20kg。 ④大きめの容器にぬか、塩、＜お好みでざらめ糖、細かく刻んだ昆布、唐辛子＞を混ぜ込みます。訳ありにんにく　青森県にんにくLサイズ3キロ　ホワイト六片種にんにく　にんにく。⑤漬物容器の底に塩ぬかを振りかけておき、大根を隙間がなくなるように、1段だけ詰め、さらに上から塩ぬかを振りかけます。あま〜くて美味しい淡路島産完熟玉ねぎ少し訳あり品20kg。隙間ができるようなら大根の葉を詰め込んでいきます。ゆっちょんです。。 ⑥⑤の作業を繰り返し、漬け込んでいきます。たけのこ　愛媛県産　箱込み約2キロ　3月3日掘り　わかちゃんです。 ⑦大根をひと通り漬け込み終えたら、表面に大根の葉でふたをするように並べ、体重をかけてしっかりと押さえます。さく まる。分量外の塩を表面がうっすらと白くなる程度に振りかけておきます。群馬県産こんにゃく芋　お手頃サイズ箱込み１０キロ。（滅菌するため）⑧落し蓋をかぶせ、大根の2～3倍の重さの重石を載せ、新聞紙でふたをしてほこりが入らないように、ビニールをかぶせておきます。あやかママ茨城県産紅はるかМサイズ20kg。＊早くて4日ほど、遅くても3週間ほどで水が上がってきますので、重い石を半分ほどに軽くします。茨城県産紅はるかLサイズ40キロ　ぷっちーりょ品。水が上がってこない場合は、40％濃度の塩水を少量だけ足します。大奉仕　青森県産にんにく約10Kg A等級Lサイズ。⑨漬け込んで、冬で1ヶ月目くらいすると漬けあがりです。★泥ネギ20kg★。 オススメレシピ…一口大にカットして、お茶受け、ご飯のお供に。山形県産　菊芋パウダー　1kg(100g×10袋) 山菜　野菜　山菜　乾燥野菜。 また、一口カットしたものを煮た（沢庵の煮たものも美味しいですよ）#干し大根##沢庵#