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71Vk7S92aGL.jpg。鮨のすべて久兵衛柴田書店。鮨のすべて久兵衛柴田書店。本書の内容【鮨の基本を学びたい初心者をはじめ、銀座久兵衛の仕事を知りたい職人のために、魚の扱い方、鮨の技術を中心に写真を多用してわかりやすく解説。吹奏楽指導全集。中は書き込み等なく、綺麗な状態です。鮨のすべて: 銀座久兵衛変わらぬ技と新しい仕事 | 今田洋輔。鮨の基本、魚ごとの仕事、巻きものとちらし、刺身とつまみの四章にわけ、次代に残すために、久兵衛の鮨のすべてを1冊にまとめた。】本体カバーありません。四季之風月　世界救世教　岡田茂吉著。神代道しるべ　染崎延房　小室樵山書　青松軒蔵版。